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    一桿秤“稱”出校園糧食節約新風尚
    2020-09-09來源: 新華網
            新華社長沙9月8日電(記者謝櫻)米飯菜品“精準稱重”計價、用餐后測量剩余……記者近日在湖南走訪了解到,一些學校充分發揮“一桿秤”作用,促使校園“后浪”們樂做“光盤族”,樹立食品節約新風尚。

           開學以來,長沙理工大學校園里添了不少“流行語”。食堂外林蔭路上,“拒絕舌尖上的浪費”橫幅十分醒目,食堂入門處擺放著“光盤行動”倡議書。走進食堂,“一粥一飯當思來之不易”標語也在時刻提醒著學生。

           每天中午12點,長沙理工大學西苑食堂里人頭攢動。自助選菜區里,17個葷菜,8個素菜,再配上例湯。學生取下餐盤,拿上打菜夾,排隊輪流夾菜、稱重,整個流程兩分鐘全部搞定。

           “以前米飯5角起價,但有的女生節食吃不了那么多,剩余的就只能浪費了?,F在稱重計價,只打一毛錢的米飯都可以,既省錢也節約糧食。”文學與新聞系研二學生廖潔說。

           長沙理工大學后勤中心主任施一滿告訴記者,自助稱重打菜自實施以來就受到學生的喜愛,在校內不斷鋪開,現在已成為學校四個食堂的“標配”。學生遵行“吃多少打多少”,浪費大大減少,廚余垃圾總量減少了三分之一。

           在長沙市實驗小學的教室里,每到中午,孩子們都能領到一個午餐盒。講臺上,米飯、菜品一字排開。“餐盒里的飯菜分量不算多,孩子不夠吃可以隨時來添加。”陪餐老師楊丹告訴記者,“學生的飯量差距比較大,有的一碗就夠了,有的要吃兩三碗,老師會告訴學生吃多少加多少,避免浪費。”

           用完餐,孩子們自覺地把餐盒里剩余的飯菜倒進“回收桶”。廚房工作人員每天對剩飯剩菜稱重記錄,進行數據比對,以周為單位公布。每學期剩余最少的班級還能得到文明班級稱號以及光盤獎勵。

           記者在學校剩飯菜情況統計表中看到,大部分班級每日飯菜剩余量都在1千克以下,部分班級接近“零剩余”,2019年度全校人均日剩余量僅為25克。“原來學校每天有兩大桶的剩菜剩飯,現在每天合起來還不到一桶。”長沙市實驗小學校長王云霞說。

           “對剩飯剩菜稱重,一方面可以有效引導班級節約糧食,讓孩子不浪費。另一方面,學校也可以不斷敦促學生食堂提高飯菜品質,讓飯菜更可口,讓孩子更愛吃。”王云霞說。
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